Frische Ideen für Sommer-Catering: Leichte Gerichte für heiße Tage
Der Sommer ist die perfekte Zeit für Veranstaltungen im Freien, sei es eine Hochzeit, ein Firmenfest oder ein Geburtstag. Doch bei hohen Temperaturen ist es wichtig, die passenden Speisen für das Catering auszuwählen. Leichte Gerichte, die erfrischend und bekömmlich sind, stehen im Fokus für sommerliche Feierlichkeiten. In diesem Artikel stellen wir Ihnen frische Ideen für Ihr Sommer-Catering vor.
Salate als leichte und erfrischende Speisen
Ein Salatbuffet bietet eine vielfältige Auswahl an leichten und gesunden Gerichten. Neben klassischen grünen Salaten können auch fruchtige Varianten wie Wassermelonen-Feta-Salat oder Beeren-Spinat-Salat angeboten werden. Dazu passen verschiedene Dressings wie Joghurt-Dill oder Honig-Senf. Auch Quinoa-Salate oder Couscous-Salate mit frischem Gemüse sind eine gute Idee für sommerliche Veranstaltungen.
Fingerfood für zwischendurch
Für den kleinen Hunger zwischendurch eignet sich Fingerfood besonders gut. Mini-Bruschetta mit Tomate und Basilikum, Garnelenspieße oder gefüllte Wraps sind nicht nur leicht und handlich, sondern auch köstlich und ansprechend für das Auge. Auch kleine Caprese-Spieße mit Cherrytomaten, Mozzarella und Basilikum oder Mini-Quiches sind eine gute Option für Sommer-Catering.
Sommerliche Hauptgerichte vom Grill
Sommerzeit ist Grillzeit! Auf einer sommerlichen Veranstaltung darf ein Grillbuffet mit verschiedenen Fleischsorten, Fisch und Gemüse nicht fehlen. Vom saftigen Steak über würzige Würstchen bis hin zu gegrilltem Gemüse in Kräutermarinade ist für jeden Geschmack etwas dabei. Dazu passen verschiedene Saucen und Dips sowie frisches Brot.
Erfrischende Getränke und Desserts
Bei heißen Temperaturen dürfen erfrischende Getränke und Desserts nicht fehlen. Limonaden mit frischen Früchten, Eistee mit Minze oder selbstgemachte Smoothies sorgen für Abkühlung und Erfrischung. Als Nachtisch eignen sich leichte und fruchtige Desserts wie Panna Cotta mit Beeren, Zitronen-Minz-Sorbet oder frische Fruchtsalate.
Fazit
Mit diesen frischen Ideen für Sommer-Catering können Sie Ihre Gäste bei sommerlichen Veranstaltungen kulinarisch verwöhnen. Leichte Gerichte, erfrischende Getränke und köstliche Desserts sorgen für eine gelungene Feier im Freien. Lassen Sie sich inspirieren und kreieren Sie Ihr persönliches Sommer-Catering-Menü, das nicht nur lecker, sondern auch leicht und bekömmlich ist.